美味しいもの食べたいなぁ~ あかねのブログ~

JR茨木近くの和食あかね 四季折々の旬な食材の紹介と日々の出来事

続編です。

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八周年特別メニュー第2弾

あかねではお客様に好評の「カツオ」をセットにしてみました。

💡前菜(お通し)

💡カツオ塩たたき

💡カツオカツ(自家製タルタルソース)

💡カツオ鉄火

月曜日から木曜日の平日限定!

期間は9/19〜9/30

セットで¥3,000(税込)

 

カツオ好きなお客様はぜひ堪能しにご来店下さいませ

期間中も通常メニューご用意しております。

 

ずんだ餡


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お店で使っている「だだ茶豆」

お通しにのってますよね!単品のだだ茶豆はオーダーいただいてから茹でますがお通しのは開店前に茹でています。茹でてしまった分が溜まり溜まってまぁまぁな量になったのでずんだ餡を先程作りました。

上は茹でた枝豆をフードカッターで食感がのこるくらいかけます。あまり砕きすぎるとダメだそうです。

 


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お鍋に枝豆の量の30%砂糖を火にかけます。

枝豆100gだと砂糖30gという風に

砂糖が焦げないうちにさっきの枝豆を混ぜる。あとは出来上がりに好みの甘さになるように塩で調節します。

このときハチミツを少量かけると餡にてりがつくらしいです。

 


f:id:akaneumauma:20170904015101j:image    出来上がりです。

こんなの簡単に出来るならお父さん元気なうちに作ってあげたかったなぁと思います。

 

 

 

お知らせです

先日お知らせした「ミニセット」明日より販売いたします。

尚、仕入れを半月分は確保出来たのですがあとは入荷がわからない状態でございますので一応9月14日木曜日までの二週間のご案内になります。

 


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三品ですが私はほどよくお腹一杯になりましたよ。

 

第2弾、3弾と続けばいいのになぁ〰️と思います。

お知らせ

あかねは10月で8周年を迎えます。

これも皆様のご愛顧の賜物と心より感謝致しております。

 

あかねよりお知らせがございます。

9月の平日月曜日~木曜日はお得なセットメニューを始めます。

 

内容は…

「食前のお楽しみ  前菜(お通し)」、

「ミニお造り盛り合わせ3種」、

「松茸土瓶蒸し」

をセットで3,000円(税込)


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前菜、お造りの内容は仕入れの都合上変更があるかも………?

 

9月4日より始めますので皆様ぜひ!ご利用下さいませ。

通常のメニューもございますのでお腹に余裕のある方はセットブラス単品という手もアリ❗ですね(^○^)

 

御予約も承ります。

ご来店お待ちしております。

 

本日の入荷


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天然の車海老。

車海老は養殖物が主に売られてますが珍しく天然の物が入荷しています。

プリッ!プリッ!(定番の表現)

 

その他、バリバリのノドグロ、甘鯛入荷しております。

何がバリバリかは?ですが…(笑)

 

本日空き席ございます。というか、暇です!

ご来店お待ちしております。

何日か前からマスター腰痛が出てきて困っています!どなたか改善案もしくは楽になるよーというアドバイスがあればお願いします。

大好きな主食のビールも飲む気がしないほどの様です。