美味しいもの食べたいなぁ~ あかねのブログ~

JR茨木近くの和食あかね 四季折々の旬な食材の紹介と日々の出来事

本日、明日のおすすめ



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天然のよこわ

富山県氷見より

いつも入荷している本マグロは天然ではなく養殖です。この時期の天然の本マグロはマスターも高価で仕入れないのです。

 

今が旬なよこわ!

大トロ並みに脂がのりしかも天然物❕

本日は本マグロの入荷がございませんので

天然物のよこわがおすすめです

 

ちなみによこわ➡ひっさげ➡本マグロです。

よこわは、「塩たたき」でお出しします。

地酒は「開運ひやづめ」、「真澄  辛口生一本」などと合わせると美味しいと思います❗