美味しいもの食べたいなぁ~ あかねのブログ~

JR茨木近くの和食あかね 四季折々の旬な食材の紹介と日々の出来事

イシカゲガイ

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毎年入荷してます、イシカゲガイ。別の呼び名は白トリガイ。ボイルせずにお造りで食べると、磯の香りがしてめちゃくちゃ美味しいです。本家のトリガイも美味しいですが、イシカゲガイは生命力も強く、身も厚くて、あかねは大好きです。