美味しいもの食べたいなぁ~ あかねのブログ~

JR茨木近くの和食あかね 四季折々の旬な食材の紹介と日々の出来事

やっと入荷しました!原木椎茸

f:id:fraboy-akane:20180302134615j:plainこのひび割れ椎茸、話によると作り方難しいそうです。椎茸は秋と春に旬を迎えます。特に写真のひび割れたどんこ椎茸は、高級品として乾燥椎茸になることが多く、あまり生では見かけません。今日はあかねの晩御飯も椎茸の試食です。
だんだん春の食材が出てくる時期になりました!そろそろメニューも入れ替わってくるかもしれませんね。