美味しいもの食べたいなぁ~ あかねのブログ~

JR茨木近くの和食あかね 四季折々の旬な食材の紹介と日々の出来事

何ヶ月ぶり?焼津の金目

f:id:fraboy-akane:20180302141843j:plain金目の産地は沢山ありますが、主に千葉県、静岡県高知県を使っています。違いと言えば千葉と静岡は脂がのっています。ブランドになっていて高級品です。高知はあまり脂のないさっぱり派です。あかねが一番好きな産地は静岡です。きれいな霜降になっていることが多いです。千葉県はトロ金目が有名ですが、お値段や脂ののり方のバランスは静岡が好みです。どれもおいしいですけどね。写真は二キロの釣りものです。