美味しいもの食べたいなぁ~ あかねのブログ~

JR茨木近くの和食あかね 四季折々の旬な食材の紹介と日々の出来事

自家製梅酒浸けました。


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写真右が新しい種類の梅を使用しました。

品種名が「パープルクィーン」です。

小粒ながらもとても良い香りがしました。

味は初めて浸けますのでわかりませんが楽しみですね🎵

 

左は「紅南高」

あかねでは青梅でも紅南高ても少し黄色くなったものを選んでいます💡

 

黄色くなった梅は、

梅自体の糖度が出てきているのと良い香りがするからです。

 

梅に関してはマスターはあんまりこだわりがありません。

ここのこの梅が美味しいとかは関係なく毎年色々変えます🐦

 

あかねの梅酒

日本酒ペースでとても美味しいのでご来店の際は是非ともお召し上がり下さいませ♥️🐦