美味しいもの食べたいなぁ~ あかねのブログ~

JR茨木近くの和食あかね 四季折々の旬な食材の紹介と日々の出来事

鴨ロースと比内地鶏

たまには魚以外のもので、今日は鴨ロース、そろそろ終わりになるかもしれません。f:id:fraboy-akane:20180616122004j:plain
比内地鶏の片身を買いました。f:id:fraboy-akane:20180616122514j:plainあかねは丹波地鶏をいつも使っていますが、この比内地鶏は見た目が全然違う!脂がノリノリで、魚で言うとトロみたいな脂というかすっぽんの黄色い脂と言うのが正しいのか?美味しそうで思わず買ってしまいました。すき焼きしゃぶしゃぶが合いそうです。